韩国泡菜文化

韩国泡菜代表着韩国烹调文化，是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。

韩国泡菜的基本材料是一样，很有特色，加上辣椒后口味发生变化，韩国先祖利用它创造了世界食品上伟大而重大的韩国泡菜。

为什么叫伟大而重大的发明呢？因为发酵出来的有乳酸味道的泡菜是世界其他地方没有的。

成分“Capsaisin”，它能预防泡菜的酸败，起保持美味的作用。韩国过冬的泡菜像新鲜的蔬菜一样又脆又爽口，咬的时候甚至有清脆的声音。

看着电视距离，演员只要吃饭就离不开泡菜，韩国人真的天天吃泡菜吗？？

 

是的。天天吃，顿顿吃，不仅当咸菜吃，还做成泡菜汤，泡菜饼，泡菜火锅...炖着吃，炒着吃，烤着吃...而且还有特制的辣白菜冰箱，辣白菜博物馆，辣白菜体验节...

 

你以为泡菜只有辣白菜吗？除了白菜，泡菜里还包括萝卜（胡萝卜、黄萝卜，红辣萝卜，白萝卜，粉萝卜、萝卜根...）、肉类（鱼丸、牛肉、拌鱿鱼，拌章鱼，拌小银鱼，小凤尾鱼...）、菜类（海带、桔梗、菠菜...）就辣白菜，还分红辣白菜，白辣白菜...好了我不列举了，天要亮了

 

BUT!! 辣白菜真的太！好！吃！吃过一次两次，就会爱上它！来韩国的话，千万要尝一尝！